Štítek: cheesecake

Zatím to vypadá, že jedinou příležitostí, kdy peču dorty, jsou narozeniny. Tentokrát to byly ty Robertovy :-). Konala se oslava č.1 (u jeho rodičů), kam jsem pekla cheesecake s malinovým mramorováním. Na cheesecake jsem si doslova vymazlila jeden základní recept, u kterého pak dále obměňuji zdobení, případně příchutě. Druhé pečení na další oslavu mi čeká příští týden - v plánu je Kaštanový dort s physalis!   Korpus: 150 g lotus sušenek (najemno nadrcených) 35 g másla (rozpuštěného) Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem a rovnoměrně natlačíme do dortové formy. Dno formy jsem několika tahy vymazala rozpuštěným máslem, na to "přilepila" vystřižený kulatý pečící papír a strany formy jsem také lehce vymazala máslem. Korpus pečeme 10 minut ve vyhřáté troubě na 175°C. Necháme chladnout a troubu ztlumíme na 160°C. Na maliny: 200 g malin (měla jsem sáček mražených) polévková lžíce moučkového cukru (množství upravte podle sladkosti malin; cukru dávám méně, jsou lehce nakyslé) Maliny vysypeme do kastrůlku, přidáme cukr a trochu vody. Vaříme do zhoustnutí. Necháme lehce vychladnout a poté...