#2 střípek z domácího pečení

Zatím to vypadá, že jedinou příležitostí, kdy peču dorty, jsou narozeniny. Tentokrát to byly ty Robertovy :-). Konala se oslava č.1 (u jeho rodičů), kam jsem pekla cheesecake s malinovým mramorováním. Na cheesecake jsem si doslova vymazlila jeden základní recept, u kterého pak dále obměňuji zdobení, případně příchutě. Druhé pečení na další oslavu mi čeká příští týden - v plánu je Kaštanový dort s physalis!   Korpus: 150 g lotus sušenek (najemno nadrcených) 35 g másla (rozpuštěného) Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem a rovnoměrně natlačíme do dortové formy. Dno formy jsem několika tahy vymazala rozpuštěným máslem, na to "přilepila" vystřižený kulatý pečící papír a strany formy jsem také lehce vymazala máslem. Korpus pečeme 10 minut ve vyhřáté troubě na 175°C. Necháme chladnout a troubu ztlumíme na 160°C. Na maliny: 200 g malin (měla jsem sáček mražených) polévková lžíce moučkového cukru (množství upravte podle sladkosti malin; cukru dávám méně, jsou lehce nakyslé) Maliny vysypeme do kastrůlku, přidáme cukr a trochu vody. Vaříme do zhoustnutí. Necháme lehce vychladnout a poté...
Read More

Svědčit, nesvědčit, usvědčit

Když člověk stárne a stárne, začne také obcházet svatby. Žení se kamarádi, vdávají se kamarádky partnerky (a také naopak, abych byl gendrově korektní). Stát vedle ženicha/nevěsty mi vždy přišlo kouzelné. Ty hry na ztracené prstýnky, podpis do špatné kolonky mě lákaly, stejně jako jiné faux pax. Dlouho se mě to vyhýbalo, až mě nedávno Vláďa požádal, jestli bych mu to „nepodepsal“. S Vláďou jsme se potkali na vysoké, naše historky „tenkrát poprvé“ se liší. Myslím, že během vysoké školy se nám povedlo mnoho akcí (od těch opisovacích, až po ty pijanské). Byl vytvořen zajímavý web „antiškvor“, který žil mnoho let. Po vysoké jsme se rozprchli každý jinam, Vláďa šel zachraňovat rodinnou firmu, já pokračoval ve vědecké kariéře. I tak jsme se vídali. Tu na chlívku, tu v Praze, tu u jídla, tu v montérkách. Vláďa byl pověstný svými „ženami“ (viz Vláďovy ženy). Abych ho trochu motivoval, padla jednou v Huse v Budějovicích sázka, že si odbarvím moje tmavé vlasy, pokud si najde ženu dřív, než já se...
Read More