#4 STŘÍPEK Z DOMÁCÍHO PEČENÍ

by Iveta Lodrová Comment Closed
HUMMINGBIRD CAKE, v češtině DORT KOLIBŘÍK jsem již v minulosti pekla, a to v rámci tzv. sladké výzvy v časopisu Gurmet. Tentokrát se hodil u příležitosti oslavy dvojitých narozenin :-) Dort má původ na jihu Spojených států amerických, první známý recept byl publikován v únoru roku 1978 v lifestylovém měsíčním magazínu Southern Living. Nečekejte žádný obyčejný kousek, dort je plný ananasu a banánů, pražených mletých pekanů a kokosu. Právě díky své šťavnatosti si vysloužil toto pojmenování - zmíněná šťavnatá chuť připomíná nektar, kterým se živí kolibříci.       Budete potřebovat: (pekla jsem 3 korpusy, průměr 16 cm) KORPUSY: 400 g hladké mouky 1 lžíce jedlé sody 1/2 lžičky soli 100 g cukru krupice 50 g kokosu 1 lžička skořice 3 malá vejce 200 ml řepkového oleje 2 lžičky vanilkového extraktu 230 g konzervovaného ananasu (bez nálevu; pokrájený na malinké kousky) 3 velké banány (rozmačkané vidličkou) 50+80 g pekanových ořechů (50 g ořechů necháme v troubě cca na 180°C/8 minut/do rozvonění opéct, vynikne tak jejich skvělá chuť; necháme vychladnout a v chopperu zpracujeme do hladka); zbylé namočíme aspoň na...
Read More

Marathon challenge – 12. týden, druhá třetina za námi

by Iveta Lodrová Comment Closed
Robert: Jak já jsem se na tento týden těšil. Dlouhý tempový běh byl za mnou (sice počasí bylo příšerné a čas tomu odpovídal, ale ...) a 3 dny bez běhu na obzoru. Očkování proběhlo podle plánu, a pondělí bylo příjemné. Po práci nespěchat na běh ... zvláštní to byl pocit. Nicméně odpočinek mě nečekal - úterní skoro 5 hodinová cesta do Německa není ten správný relax pro nohy. Ráno jsem se sice příjemně protáhl ve fitku, ale došlo k hrubému porušení životosprávy - projektový meeting po příjezdu u baru, dlouhé řečnění u piva ... 3 hodiny spánku nejsou nejlepší. Ve středu mě navíc čekala cesta zpět - tzn. dalších 5 hodin v autě. Paradoxně jsem se na čtvrteční běh těšil. Z důvodu čtvrtečního tréninku jsme si i zkrátil výlet do Brna, abych stihl dojet "včas". Na běh jsem se těšil, ale zároveň celý člověk byl bolavý. Tělo nebylo vůbec odpočaté a paradoxně ... ten trénink mi chyběl. Další dny byly "za trest",...
Read More

Marathon challenge – půlka za námi, půlka před námi

by Iveta Lodrová Comment Closed
Robert: Je to opravdu neskutečné ... už 9 týdnů dřiny a odříkání. Večery padáme únavou na záda a už se nezvedneme, většina našich koníčků a zábav se smrskává do 1 dne volna (středa). Víkendy jsou ve znamení dřiny a potu. Tento týden přípravy sevřely Prahu a blízké okolí mrazy. Poprvé tuto zimu bylo více(méně) jak -10°C. Nicméně i v tomto počasí jsme byli schopni trénovat. Nebylo potřeba se ždímat na max,  ale prostě jít do toho. Pondělní volná klasika následována opravdu marazivými intervaly. Čtvrteční tempo, kdy mi slzy utrpení přimrzaly k tváři jsme také přežili a víkend, ten byl již zábava i díky slibovanému oteplení. Víkend byl zakončen saunou i masáží, kde jsme zas tolik neúpěli. Doufám, že i tu druhou půlku přežijeme minimálně takto ve zdraví. Iveta V neděli jsme dobojovali (jinak se to říct nedá :D) 9. týden naší maratonské přípravy. A to rovnou dlouhým během. Ale vezmu to pěkně od začátku. Mrazy pokračovaly i v pondělí, kdy se pravidelně koná výběh se SCE....
Read More

Marathon challenge – 4. týden za námi

by Iveta Lodrová Comment Closed
Robert: Tento týden nezačal úplně nejlépe. Hned v pondělí jsem zvolil špatnou stravu a to se poznalo hned na prvním výběhu. Závod to byl s úplně jiným cílem - jak se včas vrátit z výběhu. Nicméně povedlo se. Další dny již byly obvyklé - úterý intervaly, středa volno (kulturní vyžití v divadle). Čtvrtek obvyklá vražda v tempu. Musím říct, že mi moji souputníci zase utekli - prostě musím uznat, že běhají jinou ligu než já - zatím. Super motivace na sobě makat - obzvlášť, když se zezadu tlačí další rychlíci (navíc 45+). Zbytek týdne byl již trailový a klidný. Nedělní tempový trail byl ve znamení slavných Tydýtů, se kterými jsem se poprvé seznámil. Zajímavé kopce a dost bolí :D. Snad to příště bude příjemnější setkání. Nicméně mohu konstatovat, že jsem všechny "důležité" (ÚT, ČT, NE) trénimky zvládl nad plán. Skončil první cyklus tréninků - 4 týdny a zatím jsem se nepodíval na další plán. Předpokládám, že to bude zase boj a boj s vteřinami...
Read More

#3 střípek z domácího pečení

by Iveta Lodrová Comment Closed
Jedna z mých nejoblíbenějších "dortových pekařek" je Martina ze Sugartown :-) Její v podstatě "neprůstřelné" recepty na dorty (hlavně korpusy) vyjdou vždy báječně - jsou vláčné a i celkem rychlé na přípravu (o zdobení už nemluvím, ale to je mýma rukama :D). Opakovaně jsem pekla její Mandlový dort s malinovým krémem s čerstvou mátou, zdobený krémem z mascarpone a malinami a nyní jsem se vrhla na Kaštanový dort s vanilkou. Vanilka je, samosebou, z nejlepšího Vanilkového obchodu <3. Dort byl tentokrát určen na oslavu narozenin pro Robertovo přátele, pro které každoročně pořádá v lednu setkání. Jak se povedl, to už se můžete přesvědčit níže! I přes velmi specifickou chuť kaštanové mouky a kaštanového pyré si všichni moc pochutnali :-).    ...
Read More

#2 střípek z domácího pečení

by Iveta Lodrová Comment Closed
Zatím to vypadá, že jedinou příležitostí, kdy peču dorty, jsou narozeniny. Tentokrát to byly ty Robertovy :-). Konala se oslava č.1 (u jeho rodičů), kam jsem pekla cheesecake s malinovým mramorováním. Na cheesecake jsem si doslova vymazlila jeden základní recept, u kterého pak dále obměňuji zdobení, případně příchutě. Druhé pečení na další oslavu mi čeká příští týden - v plánu je Kaštanový dort s physalis!   Korpus: 150 g lotus sušenek (najemno nadrcených) 35 g másla (rozpuštěného) Rozdrcené sušenky smícháme s rozpuštěným máslem a rovnoměrně natlačíme do dortové formy. Dno formy jsem několika tahy vymazala rozpuštěným máslem, na to "přilepila" vystřižený kulatý pečící papír a strany formy jsem také lehce vymazala máslem. Korpus pečeme 10 minut ve vyhřáté troubě na 175°C. Necháme chladnout a troubu ztlumíme na 160°C. Na maliny: 200 g malin (měla jsem sáček mražených) polévková lžíce moučkového cukru (množství upravte podle sladkosti malin; cukru dávám méně, jsou lehce nakyslé) Maliny vysypeme do kastrůlku, přidáme cukr a trochu vody. Vaříme do zhoustnutí. Necháme lehce vychladnout a poté...
Read More

Marathon challenge – týden druhý – seznámení za námi, práce začíná

by Iveta Lodrová Comment Closed
Robert Po prvním týdnu jsem se bál, abych přežil další týden - první ostřejší tréninky (Intervaly - 12x 400m).  Přichází také první komplikace. Pondělní volný klus v Šárce s SCE se povedl, měl jsem dobrý pocit. Po nedělním kvapíku mně to překvapilo. Úterní intervaly již bylo něco jiného. 12x(400m tempo a 400m výklus). Tempo jsem měl stanovené lidské @3:45 a i to se mi dařilo relativně lehce plnil. Problém se stal na 12tém úseku, kdy mi píchlo v lýtku a tak jsem poslední úsek doklusal. Těšil jsem se na středu - den volna. Čtvrteční trail s Danem a RM jsem si ale zase náležitě užil - bál jsem se, ale ke konci to byla zábava. Hezkých kopcovitých pár km. Nicméně jsem se z preventivních důvodu rozhodl dát v pátek volno  a volný běh jsem s Ivetkou nahradil vydatnou posilovnou. Sobota byl zase trail  v Krčském lese, krasných 70 minut s RM běžeckou skupinout. Nedělní tempo - mě překvapivě chutná - moc příjemných 15 km. Bohužel...
Read More

Předvánoční výlet do Londýna & Yorku

by Iveta Lodrová Comment Closed
O předvánočním výletu píšeme 5. ledna již v roce novém.... Pozdě, ale přece! Protože nám nejspíš nestačila říjnová výprava do USA, stihli jsme si do Vánoc naplánovat ještě prodloužený víkend v Anglii - po roce jsme opět uskutečnili tradiční návštěvu Yorku. York je Robertovo studentské město, kam se, alespoň jednou za rok, rád vrací a vidí se se starými známými. Pro zpestření jsme nejdříve letěli do Londýna, na tradiční a velmi dlouho uváděné představení v Her Majesty's Theater - The Phantom of the Opera. Kromě rychlé návštěvy známých míst nemohlo chybět ani londýnské proběhnutí!   Do Yorku jsme se přesunuli vlakem, kde na nás již čekalo milé přivítání od přátel. Minulý rok nestihl Robert ukázat univerzitní kampus, kde trávil s přestávkami rok. Vypravili jsme se tam - a jak jinak než běžecky! Úvodní den v Yorku jsme zakončili v Ivety velmi oblíbeném YORK BREWERY a setkáním s Robertovo kamarádem právě ze studentských let - ve zcela vánočním duchu :-).   Předposlední den nás přátelé vzali na výlet...
Read More

#1 střípek z domácího pečení

by Iveta Lodrová Comment Closed
Po delší době přibyl nový upečený kousek (no dobře, byl to pěkný kus) u příležitosti oslavy mamky narozenin. A nebyl jen tak ledajaký! Opět jsem využila tzv. sladké výzvy v časopisu Gurmet a vyzkoušela jejich říjnový recept na šachovnicový dort s kandovanou pomerančovou kůrou a čoko hoblinami. Šachovnice se povedla (za výrazného přispění Roberta) a všichni si pochutnali :-). Posuďte sami ;-). ...
Read More

Podzimní soustředění – BK Ivety Lodrové – SHRNUTÍ

by Iveta Lodrová Comment Closed
24.11. Plán na poslední listopadový víkend byl jasný - podzimní běžecké soustředění :-). Naplánovaný program nám začal již v pátek v podvečer, delším výběhem se třemi vrcholy - přes Pražský hrad na Petřín, Vyšehrad a Novodvorská. Zakončení bylo víc než parádní - v Beznoskově minipivovaru (bez odměny by to totiž nešlo a navíc uvařili novinku v podobě čoko-malinového dvacítkového stoutu OOMPA LOOMPA!!). Výsledek: 16,65 km 25.11. V sobotu dopoledne na nás nečekalo nic jiného než intervaly. Vyřešili jsme je formou pyramidy: 2x (2x200m; 2x400m; 2x600m), 800m /rozklus a výklus nemohl chybět/. Ladronka se zdála být vhodným místem pro plnění, ovšem to jsme netušili, že to bude za zvuků XVIII. TipCars Pražského Rallysprintu :D. Při dojezdu k Ladronce se kolem nás začaly hemžit "podezřele hlučné" auta... rally auta :D. Nechyběly samozřejmě zcela nečekaně uzavřené silnice a zjištění, že nemáme díky účastníkům kde parkovat. I to se ale vyřešilo a šli jsme na věc. Nohám se pohyb zdál úplně cizí (v hlavě zněla myšlenka...
Read More